美方の關節保養小天地

周遭朋友，只要覺得膝蓋痛，除了看醫生，就是買保健食品顧一下

其實這些做法都沒錯，但好像忽略了「如何吃」才能好好的保養

食物中的營養素，也是能幫助緩解修復

我自己本來就愛下廚~

後來看了網路上的這張圖，發現這些營養都很常見

但是網路卻沒什麼膝蓋營養食譜可以參考...

就興起念頭紀錄一下，分享給大家喔！

顧膝蓋營養食譜 - 堅果優格早午餐

 堅果希臘優格+烤花椰菜+水煮蛋 (豐盛早午餐)

【材料】

希臘優格 適量

牛奶 適量

堅果 少許

香蕉 3-5片 (要放其他水果也OK)

綠花椰菜 適量

白花椰菜 適量

水煮蛋 2顆

【料理方式】

1、製作優格，按照自己喜歡的口味，適量加入牛奶、水果、堅果

家裡有優格機，也可以自己做來吃！

我自己都是去costco買現成的，省時間也好吃

(而且牛奶，優格裡面有鈣質跟維生素D，增加骨骼強度，而改善關節疼痛症狀)

2、白/綠花椰菜，我用烤的，有時會加入調味料(義式香料、胡椒顆粒)、

溫度200度/15分鐘

(大家綠色蔬菜有吃夠嗎？裡面含有的維他命D，除了保護我們的骨骼

也能加強鈣質的吸收)

>>維他命D有什麼好處？維他命D缺乏推薦攝取哪些食物？

3、水煮蛋，雞蛋底部用針戳洞，

蛋放在蒸架上，電鍋外鍋50cc的水，電鍋跳起後1分鐘

把蛋取出泡常溫水降溫

顧膝蓋營養食譜 - 水果優格

葡萄柚希臘優格(點心/宵夜/早餐)

跟前面的堅果優格作法一樣，只是改放葡萄柚，

(葡萄柚含有豐富的維他命C，對皮膚對膝蓋都非常不錯)

>>原來膠原蛋白+維他命C搭著吃才能讓皮膚維持Q彈！

顧膝蓋營養食譜 - 鮭魚豆腐

醬燒鮭魚豆腐(午餐/晚餐)

【材料】

鮭魚 約200克

板豆腐 半盒

蔥 2支

【醬汁】

醬油 2大匙

米酒 2大匙

味霖 1大匙

砂糖 依個人口味調配

【料理方式】

1、豆腐切片(保有點厚度)、鮭魚切小塊、蔥切段、調勻醬汁調勻

2、用少許油，豆腐先下鍋兩面煎上色，上色後再下鮭魚，煎香至六七分熟

(鮭魚裡面有omega-3脂肪酸，抗發炎，顧關節、膝蓋) 可以多吃

>>不只魚類才有！補充Omega-3吃這些食物

3、均勻拌炒稍微收汁。可以試味道，調整鹹淡度

5、拌炒均勻上色後就可起鍋

延伸閱讀

膝蓋卡卡有聲音？吃對食物預防關節退化！

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